2025 年，中国预制菜行业迎来了发展史上的弥留漂流点。在资历了前几年的罪责滋长和高速延迟后，行业进入加速分化阶段。
11 家上市公司中接近一半营收下滑，净利润下滑的公司更是达到8家。头部企业凭借限度上风、研发才协调完善的供应链体系进一步沉稳阛阓合位，中小厂商则靠近出清压力。从细分范畴来看，主营凉菜预制菜、早餐预制菜、鸡肉保重品的企业增速稀奇，速冻类预制菜企业事迹则不才滑。
开云官方app下载增速放缓盈利承压 新国标加速行业洗牌
2025 年预制菜行业呈现出三大中枢趋势：
第一，行业增速放缓，盈利大量承压。与昔日数年动辄 双位数增长不同，2025 年行业举座增速大幅回落。更值得随和的是，举座盈利才调出现下滑，11 家主要上市公司中有 8 家净利润同比下落，其中不乏行业头部企业。
第二，战略监管全面收紧，合规本钱大幅上升。2025 年 9 月，国务院食安办勾搭多部门驱动预制菜专项模范行径，加速制定《预制菜食物安宇宙度步履》，明确不容添加防腐剂、条款餐饮门径昭示使用情况。据测算，新国标奉行后，合规冷链将推高本钱15%至30%，这将径直淘汰不稳当步履的中小企业。
第三，行业竞争花样加速分化。头部企业凭借限度上风握续领跑，安井食物以 161.93 亿元营收稳居行业第一，阛阓份额进一步扩大。细分赛谈龙头也发达亮眼，主营凉菜预制菜的盖世食物、早餐预制菜的巴比食物、鸡肉保重品的春雪食物营收增速均超行业平均。
从事速冻类预制菜类的惠发食物（维权）则录得26.78%的营收降幅，另一家以速冻鱼糜为主买卖务的海欣食物营收下滑10.79%，排倒数第二。
从总体来看，B 端阛阓依然行业基本盘，大客户定制化需求快速增长，团餐、咖啡茶饮、会员制商超成为新增长点。居品端健康化、高端化趋势露出，有机系列、低脂高卵白居品成为企业互异化竞争的中枢主义。
巴比食物外延式并购带动增长 净利润有所下落
巴比食物 2025 年竣事买卖总收入18.59 亿元，同比增长11.22%，2026世界杯买球赛的正规app在11家主要上市公司中增速名纪律二，发达亮眼。净利润为 2.73 亿元，同比下落 1.29%。净利润下落主如若由于公司加大了阛阓拓展和品牌建造插足，同期原材料价钱高潮也对盈利才调变成了一定影响。
巴比食物事迹增长主要来自门店延迟。从门店看，2025年期末公司加盟门店共计5909家，净增766家，其中巴比品牌净增132家，其他品牌净增634家，门店快速延迟成绩于公司在2025年邻接完成“青露”、“馒乡东谈主”等并购模式。旧年加盟收入稳步增长，团餐中经销商渠谈孝敬权贵增量，全年竣事收入0.78亿元，同比+132.98%。
从盈利才调来看，巴比食物 2025 年销售毛利率为 28.54%，较 2024 年的 26.71% 擢升1.83个百分点，在行业中处于较高水平；销售净利率为 14.59%，较2024 年的16.75%下落 2.16 个百分点。毛利率擢升主要成绩于公司居品结构优化和原材料本钱限制，净利率下落主如若由于公司加大了阛阓拓展和品牌建造插足所致。
现款流方面，2025 年收现比达到116.45%，较2024年的114.39%有所擢升，在行业中名纪律一，标明公司销售回款才调较强。货币资金为2.15亿元，较 2024 年的8.94亿元有所下落。
用度限制方面，公司销售用度率为 3.94%，较2024年的 4.29%下落 0.35 个百分点；贬责用度率为7.59%，较 2024 年的 8.11% 下落 0.52 个百分点。
存货贬责方面，2025 年公司存货为0.74 亿元，较 2024 年的 0.69 亿元增长 7.2%，与营收增速基本匹配。应收账款为0.96 亿元，较 2024 年的 1.00 亿元略有下落。
（注：本文系AI器具扶植创作完成，不组成投资提倡。）
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